Si te encanta cocinar, no hay nada mejor que tener un suministro fresco de hierbas culinarias al alcance de la mano. Cultivar hierbas a partir de semillas es fácil, económico y ocupa muy poco espacio. Ya sea que cultives en macetas, en el alféizar de una ventana o en un huerto, estas cinco hierbas son las más fáciles de cultivar a partir de semillas , incluso para principiantes.
Aquí tienes una guía para empezar a cultivar tu propio huerto de hierbas a partir de semillas.
1. Albahaca
¿Por qué cultivarlo?
La albahaca es una hierba de temporada cálida llena de sabor. Es perfecta para pesto, pasta, pizzas y ensaladas.
Creciendo a partir de semillas:
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Suelo : Mezcla para macetas ligera y bien drenada.
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Luz : Pleno sol (6–8 horas)
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Agua : Mantenga la tierra constantemente húmeda.
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Germinación : 5–10 días
La albahaca crece rápidamente y prospera en contenedores, lo que la convierte en una excelente opción para un jardín de hierbas en un balcón o en el alféizar de una ventana.
2. Cilantro
¿Por qué cultivarlo?
Apreciadas en las cocinas asiática, de Medio Oriente y latina, las hojas y semillas de cilantro son comestibles y aromáticas.
Creciendo a partir de semillas:
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Suelo : Franco, bien drenado
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Luz : Sol pleno o parcial
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Agua : Regular pero no empapada.
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Germinación : 7–14 días
El cilantro crece mejor en climas más frescos, así que siembre las semillas a principios de la primavera o el otoño. Es un alimento básico en cualquier huerto de hierbas para cocinar .
3. Menta
¿Por qué cultivarlo?
La menta añade un toque refrescante a tés, chutneys y postres. Una vez establecida, crece rápidamente y se extiende ampliamente.
Creciendo a partir de semillas:
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Suelo : Suelo húmedo y fértil.
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Luz : Sombra parcial a pleno sol
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Agua : Altas necesidades de agua.
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Germinación : 10–15 días
Cultiva menta en macetas para evitar que invada tu jardín. Es una de las hierbas más fáciles de cultivar en interiores .
4. Perejil
¿Por qué cultivarlo?
El perejil es una guarnición versátil y un potenciador del sabor que se utiliza en salsas, sopas y adobos. Además, es rico en vitaminas.
Creciendo a partir de semillas:
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Suelo : Rico y húmedo
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Luz : Pleno sol a sombra parcial
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Agua : Mantener uniformemente húmeda.
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Germinación : 14–21 días (inicio lento)
Remoje las semillas de perejil durante la noche para acelerar la germinación. Crece bien en macetas de cocina o en borduras de jardín .
5. Eneldo
¿Por qué cultivarlo?
El eneldo tiene un sabor ligero y ácido, ideal para encurtidos, ensaladas y platos de pescado. Sus hojas plumosas son muy atractivas y aromáticas.
Creciendo a partir de semillas:
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Suelo : suelto, bien drenado
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Luz : Pleno sol
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Agua : Moderada
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Germinación : 10–14 días
El eneldo tiene una raíz pivotante larga, así que plántalo directamente en su maceta o bancal definitivo. Es una hierba esencial en tu colección de semillas .
Consejos para cultivar hierbas culinarias a partir de semillas
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Utilice semillas de hierbas orgánicas para obtener mejores resultados.
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Riegue suavemente para evitar perturbar las pequeñas plántulas.
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Recortar regularmente para fomentar un crecimiento más frondoso.
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Utilice la siembra asociada para proteger las hierbas de forma natural.
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Coseche las hierbas por la mañana para obtener el mejor sabor y contenido de aceite.
Reflexiones finales
Comenzar tu propio huerto de hierbas a partir de semillas es sencillo, gratificante y muy sostenible. Estas cinco hierbas —albahaca , cilantro, menta, perejil y eneldo— son perfectas para principiantes y prosperan tanto en interiores como en exteriores. Con un mínimo esfuerzo, puedes enriquecer tu cocina diaria con el sabor inigualable de las hierbas frescas de cosecha propia.
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