Amaranthus Viridis, también conocido como Amaranto Verde, es una hoja verde nutritiva de rápido crecimiento que prospera en climas cálidos. Ampliamente utilizado en diversas cocinas por sus hojas tiernas similares a las de la espinaca, esta variedad es rica en vitaminas, minerales y antioxidantes. Ideal para cultivar en jardines o macetas, el Amaranto Verde es fácil de cultivar y se puede cosechar joven para obtener hojas tiernas o dejar madurar para disfrutar de su vibrante follaje verde. Prosperan a pleno sol y en suelos bien drenados, lo que lo hace perfecto tanto para jardineros novatos como experimentados que buscan cultivar verduras saludables y versátiles para ensaladas, salteados y sopas.