Wenn Sie gerne kochen, gibt es nichts Besseres, als einen frischen Vorrat an Küchenkräutern immer griffbereit zu haben. Kräuter aus Samen zu ziehen ist einfach, günstig und benötigt nur wenig Platz. Ob in Töpfen, auf der Fensterbank oder im Gartenbeet – diese fünf Kräuter lassen sich am einfachsten aus Samen ziehen – selbst für Anfänger.
Hier finden Sie eine Anleitung zum Anlegen Ihres eigenen Küchenkräutergartens aus Samen.
1. Basil
Warum anbauen?
Basilikum ist ein aromatisches Kraut der warmen Jahreszeit. Es eignet sich perfekt für Pesto, Pasta, Pizza und Salate.
Anbau aus Samen:
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Boden : Leichte, gut durchlässige Blumenerde
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Licht : Volle Sonne (6–8 Stunden)
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Wasser : Halten Sie den Boden konstant feucht
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Keimung : 5–10 Tage
Basilikum wächst schnell und gedeiht in Behältern, sodass es sich hervorragend für einen Kräutergarten auf dem Balkon oder die Fensterbank eignet.
2. Koriander (Cilantro)
Warum anbauen?
Korianderblätter und -samen sind in der asiatischen, nahöstlichen und lateinamerikanischen Küche beliebt und sowohl essbar als auch aromatisch.
Anbau aus Samen:
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Boden : Lehmig, gut durchlässig
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Licht : Volle bis teilweise Sonne
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Wasser : Normal, aber nicht feucht
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Keimung : 7–14 Tage
Koriander wächst am besten bei kühlem Wetter. Säen Sie die Samen daher im zeitigen Frühjahr oder Herbst aus. Er ist ein Grundnahrungsmittel in jedem Kräutergarten zum Kochen .
3. Minze
Warum anbauen?
Minze verleiht Tees, Chutneys und Desserts eine erfrischende Note. Einmal etabliert, wächst sie schnell und verbreitet sich weit.
Anbau aus Samen:
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Boden : Feuchter, fruchtbarer Boden
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Licht : Halbschatten bis volle Sonne
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Wasser : Hoher Wasserbedarf
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Keimung : 10–15 Tage
Ziehen Sie Minze in Behältern, damit sie Ihren Garten nicht überwuchert. Sie ist eines der am einfachsten zu ziehenden Kräuter im Haus .
4. Petersilie
Warum anbauen?
Petersilie ist eine vielseitige Garnitur und ein Geschmacksverstärker für Soßen, Suppen und Marinaden. Sie ist außerdem reich an Vitaminen.
Anbau aus Samen:
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Boden : Reichhaltig und feucht
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Licht : Volle Sonne bis Halbschatten
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Wasser : Gleichmäßig feucht halten
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Keimung : 14–21 Tage (langsamer Starter)
Weichen Sie Petersiliensamen über Nacht ein, um die Keimung zu beschleunigen. Sie gedeiht gut in Küchenbehältern oder Gartenbeeten .
5. Dill
Warum anbauen?
Dill hat einen leichten, würzigen Geschmack und eignet sich hervorragend zum Einlegen, für Salate und Fischgerichte. Seine gefiederten Blätter sind sehr attraktiv und aromatisch.
Anbau aus Samen:
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Boden : Locker, gut durchlässig
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Licht : Volle Sonne
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Wasser : Mäßig
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Keimung : 10–14 Tage
Dill hat eine lange Pfahlwurzel und kann daher direkt in den Topf oder das Beet gepflanzt werden. Er ist ein Muss für Ihre Küchenkräuter-Samensammlung .
Tipps zum Anbau von Küchenkräutern aus Samen
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Verwenden Sie Bio-Kräutersamen für beste Ergebnisse
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Vorsichtig gießen, um kleine Setzlinge nicht zu stören
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Regelmäßiges Schneiden fördert buschigeres Wachstum
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Verwenden Sie Mischkulturen, um Kräuter auf natürliche Weise zu schützen
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Ernten Sie Kräuter am Morgen, um das beste Aroma und den besten Ölgehalt zu erzielen
Abschließende Gedanken
Einen eigenen Kräutergarten aus Samen anzulegen ist einfach, lohnend und äußerst nachhaltig. Diese fünf Kräuter – Basilikum, Koriander, Minze, Petersilie und Dill – sind perfekt für Anfänger und gedeihen sowohl drinnen als auch draußen. Mit minimalem Aufwand können Sie Ihre alltägliche Küche mit dem unschlagbaren Geschmack frischer, selbst angebauter Kräuter verfeinern.
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